09 Sep
COOK
#wearyourbrains




    Hmmm, oare ce gaselnita INEDITa o fi si asta?, poate va intrebati. Cum de moda si pizza se intalnesc in aceeasi sintagma, fara sa fie in antiteza? Oare e un nou stil vestimentar, un nou trend, o alta gaselnita a fashionistelor?


    Poate cate putin din toate. Poate este un statement ca da, ai stil si daca stii sa gatesti (which I strongly encourage). Sau poate este doar aceasta leapsa super draguta primita de la Adela Popescu de a-mi demonstra ingeniozitatea in bucatarie (imbracata frumos, bineinteles) folosind produsele nemodificate genetic de la INEDIT.

    Desigur, Adela nu stie ca de jumatate de an experimentez un nou stil de viata: fara gluten si (pe cat posibil) low carb, dar intotdeauna sanatos si fara combinatii periculoase, devenind experta in tot felul de retete delicioase (macar pe hartie) care nu compromit nici silueta, nici sanatatea. Asa am descoperit ( a se citi “mi-a fost recomandata de nutritionist”) si reteta de PIZZA din conopida cu ciuperci si, ca un last update si respectare a retetei traditionale de pizza cu ceva carne, cu soia texturata cuburi de la INEDIT.

    Deja aud murmurul suspicios si curios al vocilor voastre care se intreaba cum este posibil, asa ca o dovada mai buna ca video-ul de mai sus, care sa elucideze zvonurile, nu cred ca exista.

Ingrediente necesare:

1 conopida medie


200 gr ciuperci


1 ou


150 gr mozzarella rasa uscata


25 gr soia texturata cuburi Inedit


50 gr parmezan ras


Condimente pizza


Chilli


10 gr unt


hartie de copt


Sos de rosii

Mod de preparare:


    Se spala si se curata de frunze conopida. Se rade fin si se pune in apa clocotita, unde va fierbe cca 2 minute. Se scoate cu o sita pentru a o scurge cat mai bine de apa si se lasa la racit.


Intre timp, se bate intr-un bol oul cu 100 gr mozzarella si parmezanul peste care se adauga conopida pe care am stors-o foarte bine in maini in prealabil. Este foarte important sa fie cat mai uscata posibil!


    Soia texturata are nevoie de 15-20 min de fierbere in apa, asa ca se pun cele 25 gr intr-o oala cu apa si ceva condimente (busuioc, cimbru sau oregano) si se lasa sa fiarba. Cand este hidratata suficient si timpul s-a scurs, se scoate si se pune intr-o sita ca sa nu mai ramana nici o urma de apa. Se trage un pic in tigaie cu putin unt sau ulei de masline, pana prinde putina culoare, Sa nu uitam ca ea se va coace si in cuptor, la final, cu toata pizza.


    Intr-o tava rotunda se aseaza hartia de copt peste care se pune compozitia obtinuta din conopida, ou, mozzarella, parmeza. Se intinde uniform pentru a obtine un blat de pizza fara denivelari si se baga in cuptorul preincalzit pentru cca 10 min, pana se rumeneste un pic si este perfect uscat.


    Intre timp, se soteaza in unt ciupercile cat sa se inmoaie un pic si dupa se lasa la scurs intr-o sita.


    Cand blatul de pizza capata o culoare aurie se scoate de la cuptor si se asezoneaza cu sosul de rosii, ciupercile, mozzarella rasa, poate si niste extra condimente (busuioc, cimbru, oregano) si bucatelele de soia texturata. Se baga la cuptor pana cand mozzarella se topeste.


    Se serveste cu un mare zambet pe buze, calda si in cat mai multe portii!

    Aceasta a fost reteta mea cu soia cuburi de la INEDIT si, cum o leapsa nu are farmec daca nu este data mai departe, eu o provoc pe Teo Rogobete sa ne dea pe spate cu reteta ei preferata cu un produs din soia de la INEDIT. Spor, noroc si pofta buna 🙂

TELL ME
WHAT YOU
THINK

*